Antal portioner: 4

• 600 g havskatt
• 1 st rödlök
• 100 g rödkål
• 2-4 skivor ananas
• olivolja
• späd sallad
• 8 st små mjuka tortillas

Marinad:

• 1 dl olivolja, gärna med citron
• 1 msk honung
• 1 msk thaichili eller woksås
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• salt, svartpeppar

Dressing:

• 3 dl matyoghurt
• 1 st vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk färsk hackad mynta

Gör så här

1. Värm ugnen till 200°. Blanda marinaden och smaka av den med salt och peppar. Dela fisken i 8 bitar. Vänd ner dem och låt dra en stund.
2. Strimla rödlöken och kålen tunt och skär ananasen i mindre bitar. Låt lök och kål bli mjuk i oljan. Vänd ner ananasen. Rör samman dressingen.
3. Stek havskatten runt om, men låt den ha en liten kärna kvar. Lägg den under folie att eftersteka.
4. Värm bröden enligt förpackningen. Servera fisken med lök, kål och ananas i bröden. Ringla dressing över.

Tips!
Ska du på picknick och vill grilla fisken kan du lägga havskatten i marinad i en plastpåse och ta med.

( Recept från recept.nu )